Nuestro matadero comenzó a funcionar en 2013  y con su apertura hemos conseguido controlar el desarrollo de nuestros gallos Guindón en sus distintas etapas, desde que nacen hasta que son sacrificados y enviados para su consumo en la mesa de los mejores restaurantes españoles y de las familias que apuestan por la calidad.

Igualmente ofrecemos nuestro servicio de matadero a terceros. Familias que cuentan con un corral de aves acuden a nosotros para sacrificar y limpiar a los animales que han cuidado. También llegan desde otro tipo de explotaciones más grandes cuyos propietarios quieren beneficiarse de un servicio cercano, de calidad y con unas condiciones económicas excepcionales. Gestionamos la documentación necesaria para llevar a cabo este servicio.

En nuestras instalaciones establecemos de forma continua mejoras en procesos de actualización y modernización. Contamos con el certificado de matadero, sala de despiece y almacén frigorífico.